Mieszałka próżniowa przechyłowa typu Z RXZ-2000V

Mieszałka przechyłowa typu „Z” w wersji próżniowej przeznaczona jest do efektywnego oraz intensywnego mieszania surowca do przetworów mięsnych, warzywno-owocowych, garmażeryjnych, piekarniczych oraz cukierniczych. Urządzenie stanowi również doskonałe narzędzie do mieszania gęstych i zmrożonych farszów mięsnych typu kebab.

Urządzenie posiada bardzo masywną konstrukcję i obracaną dzież. Proces mieszania odbywa się poprzez dwa zachodzące mieszadła typu „Z”, umieszczone na tych samych wysokościach. Mieszanie następuje poprzez obracanie się obu wałów z tą samą zadaną prędkością do środka lub na zewnątrz. Wyładunek farszu następuje po przez hydrauliczny przechył dzieży bezpośrednio do dwóch wózków na farsz, co umożliwia łatwe i szybkie opróżnianie komory mieszania. Urządzenie charakteryzuje duża wytrzymałość oraz wydajność. Zastosowany system próżniowy powoduje eliminację pęcherzyków powietrza w trakcie mieszania wsadu co przyspiesza sam proces oraz powoduje lepszy efekt struktury, wyglądu i wydajności dla różnego rodzaju farszów.

Mieszałka przechyłowa typu „Z” dostosowana jest do współpracy ze standardowymi wózkami do farszu o pojemności 200l. Urządzenie współpracuje ze słupem załadunkowym. Sterowanie odbywa się za pomocą panelu PLC. Konstrukcja urządzenia umożliwia proste i szybkie czyszczenie. Maszyna wykonana jest w całości ze stali kwasoodpornej oraz innych materiałów atestowanych do kontaktu z żywnością. Urządzenie wykonane zgodnie z normami krajowymi oraz europejskimi.